Bármely köret tökéletes kiegészítése a darált hal húsgombócja. A lédús, enyhe aromájú fehér bor örömmel fogja élvezni a halak ínyenceit.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 500 g darált hal az ízlése szerint;
- - 3 db tojás;
- - 200 g sampinyonval;
- - 1 db hagyma;
- - 0, 5 evőkanál. száraz fehérbor;
- - 0, 5 evőkanál. nem zsíros tejszín;
- - 2 teáskanál burgonyakeményítő;
- - 2 evőkanál vaj;
- - 100 g kemény sajt;
- - só, bors - ízlés szerint;
- - Olívaolaj - ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Mossa meg a gombát, és vágja szalagokra, tegye egy előmelegített serpenyőbe, és főzésig süsse. Finomra vágja a hagymát, keverje össze darált hallal, adjon hozzá 3 tojásfehérjét és főtt gombát. Só, bors ízlés szerint és jól keverjük össze a darált húst.
2
A darált húsból formáljon apró húsgombócokat, egy jól fűtött serpenyőben helyezve őket, és olívaolajban megsütjük, amíg félig meg nem főzik.
3
Vegyen egy kis pörkölt serpenyőt és tegye bele húsgombócot. Olvassza meg a vajat, keverje hozzá borral, öntse a húsgombócot és főzze 5 percig alacsony lángon.
4
Töltsük fel a tejszínt, a keményítőt, a sárgáját homogén tömegig, sóval és borssal. Öntsük a húsgombócokat a kész keverékkel, reszeljük fel a sajtot és tegyük a sütőbe. Süssük 180 fokon, amíg aranybarna nem lesz.
Hasznos tanácsok
A húsgombócot legjobban melegként szolgálják fel, öntsenek egy kis vastag tejszínt a lézettség érdekében.