Lédús hal zrazy, sampinyonval töltve, gyógynövényekkel fűszerezve, ízlésük szerint minden halak szerelmese számára örömteli.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 950 g sügérfilé;
- - 320 g hagyma;
- - 6 tojás;
- - 185 g fehér kenyér;
- - 110 ml tej;
- - 45 ml növényi olaj;
- - só, bors;
- - 325 g sampinyonval;
- - 30 ml zsíros tejszín;
- - zöldek (hagyma és kapor).
Használati útmutató
1
Hámozza és apróra vágja a hagymát, majd serpenyőben megsütjük növényi olajjal, hagyja lehűlni.
2
A sügérfilét egy húsdarálón átszereljük, adunk hozzá sült hagymát, valamint előzetesen tejben áztatott fehér kenyér, só és bors szelet, alaposan keverjük össze. Ezután verj be két tojást, keverje össze őket darált halakkal, hogy homogén tömeget kapjon.
3
Helyezze a főtt darált húst hűtőszekrénybe kb. 1, 5 órára.
4
Forraljon 4 tojást, héja le és lehűtse. Hámozza meg a megmaradt hagymát, apróra vágja. Mossuk meg a gomba, szárítsuk meg és vágjuk le, majd 20 percig süssük növényi olajban, hozzáadjuk a hagymát a serpenyőbe, és süssük még 10 percig, majd hűtsük le mindent.
5
Keverje össze egy apró, apróra vágott főtt tojást, kaporot és hagymát, gombát és 2 evőkanál tejszínt, adjon hozzá sót és borsot, és alaposan keverje össze.
6
Form zrazy. Ehhez be kell szereznie a darált halat a hűtőszekrényből, és elő kell készíteni belőle apró süteményeket, amelyek közepére tedd a tölteléket, tekerje le a széleket és tekercseljen egy kerek pogácsát.
7
A kész zrazy-t sütjük alacsony lángon mindkét oldalán, amíg aranykéreg nem lesz.