Halakkal töltött pite szolgálhat fel az asztalra vacsorára, könnyen emészthető és gyorsan elkészíthető.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - sütőedény;
- A teszthez:
- - búzaliszt 300 g;
- - tej 0, 5 csésze;
- - 1 csirketojás;
- - száraz élesztő 1 teáskanál;
- - olívaolaj 4 evőkanál. kanál;
- - 0, 5 teáskanál só;
- Töltéshez:
- - friss lazac 500 g;
- - fagyasztott zöldségek keveréke (padlizsán, paradicsom, paprika, hagyma) 400 g;
- - 150 g feldolgozott sajt;
- - fokhagyma 2 szegfűszeg;
- - petrezselyem;
- - kaporzöldek;
- - citromlé 1 evőkanál. egy kanál.
Használati útmutató
1
Oldjon fel élesztőt meleg tejben. Adjuk hozzá a tojást és 2 evőkanálot. evőkanál olívaolaj, só ízlés szerint és alaposan keverjük össze. Fokozatosan öntsük a lisztet és gyúrjuk meg a tésztát úgy, hogy ne tapadjon a kezéhez. Gömb alakítson ki, fedje le ragasztófóliával és hagyja meleg helyen 1 órán át. A tészta megduplázódik.
2
Válassza el a halakat a csonttól és a bőrtől, darabolja nagy darabokra, és öntsen rá citromlevet. Tegye félre 30 percre. A zöldségeket főzzük enyhén egy serpenyőben olívaolajjal, só nélkül és a leglassabb tűzön.
3
Reszelje a sajtot durva reszelõre fokhagymával. Finomra vágja a petrezselymet és a kaporot, és keverje össze a sajtot.
4
Gördítse le a tésztát egy vékony rétegben, hagyva egy kis labdát a díszítéshez. A réteg közepén egyenletesen rakjon el zöldségeket és kissé sót. Tegyen egy réteget reszelt sajt, gyógynövények és fokhagyma keverékére. Majd tedd a lazac darabokat, és ízesítsd sóval és borssal. Helyezze vissza a sajtkeveréket a halakra. Hajlítsa meg a tészta széleit úgy, hogy cipő legyen. Tegye egy sütőedénybe, és díszítse tészta csíkkal.
5
Kenje meg a torta sárgáját és hagyja 15-20 percig. Süssük 30–40 percig 180 fokos hőmérsékleten, amíg aranybarna nem lesz.
Figyelem!
A töltelékhez bármilyen halat felhasználhat.