Még a gyerekeknek is tetszeni fog ez a tekercs - a sárgarépa és a borsó miatt az étel nagyon színesnek bizonyul, és a darált hús jelenléte kiadósá teszi. A tekercs főételként vagy snackként is felszolgálható.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 300 g őrölt marhahús
- - 100 g darált csirke
- - 1 tojás
- - 5-6 szelet kenyér
- - 1 pohár tej
- - 100 g sajt
- - 1 nagy sárgarépa
- - 2 cukkini
- - 1 doboz konzerv borsó
- - só, bors, fűszerek ízlés szerint
Használati útmutató
1
Mossa le és hámozza meg a sárgarépát és a cukkinit. Vágjuk őket 0, 7-1 centiméter méretű kockákra. Párolja a zöldségeket egy serpenyőben, előzetesen kenje meg növényi olajjal. A pörköltet magas hőmérsékleten kell főzni, amíg a folyadék el nem párolog, és ne hagyja, hogy a zöldségeket süssék.
2
Áztassa a kenyeret tejben 10 percig. Csiszolja meg anélkül, hogy a tejet kiürítené. Folyékony iszapnak kell lennie. Dörzsölje a sajtot durva reszelőre. Alaposan keverje össze az őrölt marhahúst és a csirkét, a sült zöldségeket, a borsókonzervet, a sajtot, a kenyeret tejjel és egy tojással. Adjunk hozzá sót és fűszereket.
3
Helyezze a sütőpapírt egy sütőlapra. Tedd rá a keveréket. Készítsen darált húst zöldségtekercsel. A tekercs átmérője nem haladhatja meg a 7-10 centimétert, különben a közepén nem süt. Tekerje be a tekercset a sütőpapír laza végeivel. A papírok sütés közbeni kinyílódásának megakadályozása érdekében a tekercset fonallal kell becsomagolni.
4
Melegítse a sütőt 200 fokra. Helyezze bele a tekercset, és süsse ugyanezen a hőmérsékleten 40-60 percig. Sütés közben a tekercset rendszeresen meg kell fordítani.
5
Főzés után a tekercset meg kell szabadítani a papírból. Forróan szolgálják fel, 1, 5–2 centiméter vastag szeletekre vágva.
Hasznos tanácsok
Válasszon közepes méretű cukkinit, mivel sok nagy magban lesz nagy.