A Caesar saláta négy fő alkotóeleme: csirkemell, parmezán sajt, fehér kenyér krutonnal és szardella. Ez utóbbiakat egy benzinkútban használják, amelynek eredeti összetételét még nem fedték le teljesen, de amely hagyományosan magában foglalja a mustárt, a Worcester szószt, a tojássárgáját és az olívaolajat. Az összes többi olyan elem, amely megtalálható a Caesar éttermében vagy otthoni változatában, nem kapcsolódik a klasszikus recepthez. Ilyen különösen, mint például sült saláta kitûnõ, majonéz, avokádó vagy sampinyonval.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Lolo Rossa saláta ……………………………………….. 0, 35
- "Romain" saláta ………………………………………. ….. 35
- Cseresznye paradicsom ………………………………………. 40
- Csirkemell …………………………………………..80
- Parmezán sajt (szeletek) ………………………………….. 20
- Cézármártás ………………………………………. ….. 25
- Krutonnal (fehér kenyér) …………………………………….. 25
- Só, fekete őrölt paprika ……………………………… 2
- Növényi olaj …………………………………….. 10
- Vastag balzsamos szósz …
- Hozam: 230 g.
Használati útmutató
1
Salátaleveleket mossa meg és szárítsa szárítóban
A Narva-saláta levelek közepes méretűek.
2
Szezonáljuk a salátaleveleket Caesar szósszal: majonéz 40 gramm, szójaszósz 5 ml. és fokhagyma 2 gramm. Keverjen össze mindent.
3
Vágjuk a csirkemellre szeleteket és megsütjük növényi olajban, sóval és feketével. őrölt paprika (a csirke lédúsága sütéshez adjunk hozzá egy kevés vizet). Grillezzen egy serpenyőben.
4
Készítsen fehér kenyeret krutonnal (vágja meg a kéreg és vágja 1, 5x1, 5 cm méretű kockákra), szárítsa az aranykéregre.
5
Takarmány út
1. Helyezze a fűszerezett salátát egy tányérra, csúsztassa le.
2. Helyezze a sült csirkemellt a saláta levelekre.
3. Díszítsük cseresznye paradicsommal és krutonnal.
4. Szórja meg a parmezán sajtot csirkedarabok között
5. Nyújtsa be gyorsan.
Hasznos tanácsok
Olyan gyakran készítik, mint a híres és szeretett Olivier-salátát. Korábban ezt a salátát csak egy étteremben kóstolhatta meg, de most minden háziasszony nem ismeri a bonyolult receptjét annak elkészítéséhez, és hozzáadhat magának néhány kedvtelést, hogy az íz egyedi és felejthetetlen legyen.