Az ízletes és könnyű előétel mindenki számára vonzó. A saláta kétségtelen kiemelkedése a fésűkagyló, amelyet finoman kombinálnak a grillezett zöldségekkel. A saláta főzése a fésűkagylóval kevesebb mint 30 percig tart.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 padlizsán;
- - 2 édes paprika (piros és sárga);
- - 2 paradicsom;
- - 60 g salátakeverék: kukorica és retek;
- - 8 nagy fésűkagyló;
- - 3 evőkanál. l. olívaolaj;
- - 1 evőkanál. l. citromlé;
- - 1 evőkanál. l. balzsamos ecet;
- - 1 teáskanál méz;
- - 1 gerezd fokhagyma;
- - ½ teáskanál Provence-i gyógynövények (ízlés szerint);
- - só, fekete bors (ízlés szerint).
Használati útmutató
1
Vágjuk körbe a padlizsánt. Sóval. A padlizsán adja a lefolytatandó levet. Permetezzen be a padlizsánt olajjal, majd helyezze őket a grill serpenyőre.
2
Mindkét oldalán megsütjük és vasaljuk papírtörülközővel.
3
Vágjuk a szelet borsot és süssük meg, amíg lágy nem lesz. Papír törülközőn is feküdtünk.
4
A fésűkagylókat meg kell sózni, borssal és citromlével meghintni. Hagyjuk pácolni 10-15 percig.
5
A paradicsomot szeletelve rakjuk egy grill serpenyőbe. Mindkét oldalon süssük, majd legfeljebb két percig süssük a fésűkagyló mindkét oldalán. Ellenkező esetben a hús merev lesz.
6
Egy benzinkútot készítünk. Ehhez 1, 5 evőkanálra van szüksége. olívaolaj, balzsamos ecet, méz, zúzott fokhagyma, 1 teáskanál. citromlé, provenceli gyógynövények és só. Alaposan keverjük össze.
7
Válasszon egy nagy ételt. Terjesztjük a salátaleveleket, a grillezett zöldségeket és a fésűkagylókat. Idd meg az öntettel.