A leglenyűgözőbb dolog ebben a receptben az, hogy az itt található cukkinit nem főtt, párolt vagy sült, hanem frissen készítették. Kissé váratlanul hangzik, de az eredmény egy nagyon finom saláta, amelyet minden bizonnyal többször is el akar főzni.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 100 g sült saláta kitûnõ zöldek;
- - 100 g salátalevél;
- - 1 fiatal cukkini (cukkini);
- - 200 g lila hagyma;
- - 100 ml növényi olaj;
- - 50 g kész mustár (lehetőleg gabonafélékkel);
- - só;
- - bors;
- - cukor;
- - ecet.
Használati útmutató
1
Alaposan mossa le a cukkinit, hámozza meg, vegye le a magokat. Ezután apró, vékony szeletekre kell vágnia, vagy csak durva reszelőre kell reszelnie.
2
Hámozzuk meg a hagymát, gyűrűkre vágva, adjuk hozzá az apróra vágott cukkinihez. Ezután alaposan keverje össze az összes zöldséget sóval, fekete borssal, mustárral. Öntsünk növényi olajat, kis mennyiségű hígított ecetet és cukrot, alaposan keverjük össze. Hagyja ezt a keveréket 10 percig infundálni, hogy kitűnjön a lé.
3
Öblítse le a saláta leveleit, aprítsa össze őket kézzel. Mossa ki a sült saláta kitûnõ leveleit, apróra vágja, és a salátával együtt helyezze egy mély salátatálba.
4
Helyezze a zöldségeket a zöldek tetejére. A salátaöntetekhez öntesse olyan gyümölcslevet, amely akkor állt ki, amíg a zöldségeket fel nem töltötték. A salátát kapor és petrezselyemmel díszítheti.