A Mimosa puff saláta kiváló lehetőség az ünnepi asztalhoz. Ez az étel többféleképpen értelmezhető, azonban a salátareceptet halkonzervekkel, vajjal és sajttal tekintik klasszikus lehetőségnek.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 250 g szardínia olajban;
- - 2 nagy burgonya;
- - 1 fej hagyma;
- - 20 g vaj;
- - 2 csirketojás;
- - 150 g sajt;
- - könnyű majonéz;
- - só, fekete bors ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Először meghámozza a burgonyát, és egészben forraljuk. Keményen főtt tojás (forrásban lévő vízben 15 percig).
2
Miközben a burgonya és a tojás forrásban van, savanyítsuk a hagymát. Ehhez hámozza meg a hagymafejet a kéregből, apróra vágja, szitára tegye és forró vízzel forrázza meg. Öntsön vizet és ecetet 1: 1 arányban egy külön kis tálba. Helyezze az apróra vágott hagymát a pácba, és hagyja 1 órán át pácolni.
3
Hűtsük le a főtt burgonyát és a tojást hideg vízben, majd dörzsöljük meg durva reszelőre. A pácolt hagymát szűrjük szűrőn.
4
Reszeljen bármilyen sajtot közepes méretű fúvókával.
5
Ezután folytatjuk a rétegek kialakulását. Egy sima felületű edényen először terítse el a haldarabokat (az olajat ki kell engedni), majd egy réteg burgonyát, sajtot, pácolt hagymát és tojást. Írja be az egyes rétegeket kis mennyiségű sóval, és kenje meg majonézzel. Kívánság szerint egy réteg tojást ízesíthetnek fekete őrölt borssal - ez a saláta pikánsabb ízét fogja adni.
6
Megdörzsöljük a fagyasztott vajat egy finom reszelőn, és az utolsó ünnepi salátaként használjuk fel. Díszítsük a kész salátát friss fűszernövényekkel és tegyük a hűtőszekrénybe, hogy az olaj ne olvadjon el.