Rákpálcákkal kiegészített saláták már régóta büszkék voltak sok háziasszony asztalára. Ez a tengerentúli termék finom és pikáns ízét adja az ételeknek. És minél többet tudsz érdekes ételek recepteiről, annál változatosabb lesz az ünnepi asztal.
Válassza ki a receptjét
Szeretném megosztani veled egy recept egy rákrúd saláta számára, amelyet "Íz Extravaganza" -nak hívnak. Ezt az előzetet rákpálcákkal ellátott vinaigrette-nek is nevezik. És mindez azért, mert összetételében főtt répa van. Ez a saláta elvileg mind az ünnepi asztalon, mind a napi vacsorán kiszolgálható.
A főzéshez a következő komponensekre lesz szüksége:
- rákpálca - 200 g;
- közepes méretű főtt répa - 2 db.;
- tintahal - 100 g;
- pácolt uborka - 2 db.;
- főtt sárgarépa - 1 db.;
- hagyma - 1 fej;
- növényi olaj - 3-4 evőkanál. l.:
- só ízlés szerint.
Vágja a rákpálcákat a lehető legkisebbre. Hámozza meg a répa és a sárgarépa, és darabolja őket azonos méretű négyzetekkel. Vágja a hagymát vékony félgyűrűvé, pácolt uborkát szalmával vagy kockával.
Öblítse ki a tintahal (ha frissen fagyott) folyó víz alatt, vegye le a pálcát, és engedje le a hasított testet forrásban lévő vízbe 60-90 másodpercig. A tenger gyümölcseit hosszabb ideig forralni nem ajánlott, különben "gumi" lesz. Hűtött tintahal csíkokra vágva. Amikor az összes hozzávaló készen áll, keverje össze őket egy mély salátás tálban, ízesítse a napraforgóolajjal és a fűszerekkel. Keverjük össze ismét és tálaljuk.
Ha harapnivalókat fog szolgálni az ünnepi asztalra, akkor lapos tányérra teheti, így bonyolult formát adva. Vagy díszítse a salátát gyógynövényekkel, vékonyra szeletelt rákpálcákkal, tintahal gyűrűkkel, olajbogyóval. Általában válassza az étel dekorációját, az alkalomtól és preferenciáitól függően.