A táplált és elégedett vendég az ünnepségen a legjobb köszönet a háziasszonynak. A saláták választékának diverzifikálása elősegíti a gyöngy és a lazac nyelvű „gyöngy” olvadását.
Válassza ki a receptjét
Egy egyszerű saláta recept lazac és vörös kaviárral
A vörös sózott hal és a gyenge citrusfélék klasszikus kombinációja nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Az omega-3 zsírsavak és a C-vitamin tartalma értékelni fogja a testét.
összetevők:
- enyhén sózott lazac filé - 150 g;
- kemény sajt - 40 g;
- olajbogyó - 80 g;
- tojás - 5 db;
- vörös kaviár - 40 g;
- narancs - 1 db.;
- majonéz - 120 g;
- só, bors ízlés szerint.
Miért olajbogyó, nem olajbogyó? A hal finom ízének hangsúlyozása érdekében savanyúság szükséges. A fekete olajbogyó friss, de a zöld olajbogyó megteszi.
Főzés saláta lazac
Szerelje szét a halfilét a bőrtől, és vágja közepes kockákra, körülbelül 1, 5 x 1, 5 cm méretűre, és ha az étel díszítését tervezi, először válassza ki a két szelet az egész darabból. Hajtsa be egy lépés formájában, és csavarja el a tekercset, hogy "rózsa" legyen.
Reszelt sajtot közepes reszelőn.
Vegyünk egy üveg olajbogyót, dekantáljuk a sós oldatot. Vágjuk az olajbogyót 4 mm széles gyűrűkre.
Mossa ki a tojásokat szódabikarbónával és sós vízben főzze. A só segít maradni egészben. 10 perc elteltével lehűtjük, meghámozzuk, szétválasztjuk a sárgáját a fehérjéktől. Rácsavarja a fehérjéket egy durva reszelőre, és keverje hozzá egy evőkanál majonézzel, a sárgáját süllyesszel villával külön lemezre.
Mossa le a narancsot meleg vízzel, héja le, és ossza össze. Távolítsa el a filmet, és vágja szeleteket kockare.