Az eper lekvár főzési ideje közvetlenül a desszert kívánt vastagságától függ, azonban vannak olyan határidők, amelyekre nem szabad „lépkednie” egy igazán ízletes termék előállításához.
Válassza ki a receptjét
Számos recept létezik az eper lekvár készítéséhez, és amely szerint a bogyókat főzni minden háziasszony maga dönt a gyümölcs érettsége, a termék kívánt sűrűsége és hasznossága alapján.
Meg kell érteni, hogy minél hosszabb ideig főzik a lekvárt, annál kevesebb tápanyag marad benne, de a desszert vastagabb. Ezért a főzés során el kell döntenie, mi fontosabb a késztermékben - sűrűség vagy hasznosság.
Mennyi idő van az eper lekvár főzésére télen
Ha a lehető legvastagabb lekvárt kíván főzni, akkor ebben az esetben vegye be a szamócát, amely jól megőrzi alakját (az érett nem jó), tegyen egy fémtálba vagy más széles edénybe, fedje le őket cukorral és hagyja állni két-három órán keresztül. A megadott idő elteltével ki kell üríteni a felszabadult gyümölcslé egy részét (legfeljebb a felét), és a gyümölcsöket tűzre kell tenni, és főzés után 30–40 percig főzni kell, a medence tartalmát két-három percenként keverve (hogy ne égessen el). Sokkal jobb, ha a kész desszertet a bankokon helyezi el, amikor teljesen lehűl. A lekvár hatalmas előnye, hogy hosszú ideig tárolják.