Számos recept létezik a pilaf számára. Van egy pilaf naponta, de van egy ünnepi pilaf, amely sokkal több időt igényel a főzéshez. Az étel nagyon ízletes és illatos, a fűszereknek köszönhetően.
Válassza ki a receptjét
Főzési idő: 40 perc. Szüksége lesz: 1 kg húsra (marha- vagy bárányhús, keverhetünk 0, 5 marhahúst és 0, 5 sertéshúst). 1 kg rizs 1 kg hagyma 1 kg sárgarépa Fűszerek - fűszerkészlet pilafhoz, szárított borbolya Növényi olaj ízlés szerint: 1. Öblítsük le a rizst, és áztassuk sós forrásban lévő vízben. Melegítse az üstöt és öntsen bele olajat 1-1, 5 cm-re az aljától. 2. Helyezze az apróra vágott hagymát egy üstbe úgy, hogy felszíni legyen, anélkül, hogy a falakat megérintené. Ellenkező esetben fekete lesz! Forraljuk a hagymát aranybarnara, óvatosan keverve. 3. Helyezze a mosott és vágott húsdarabokat egy üstbe, és megsütjük hagymával olajban. Helyezze a sárgarépát szalagokra a húsra. Ezután öntsünk forró vizet 2 cm szélességben a sárgarépából. Csökkentse a hőt, és várja meg, amíg a sárgarépa puha lesz. 4. A főtt fűszerek 2/3-át öntsük az üstbe. Só ízlés szerint. 5. Helyezzen rizst egy üstbe, kanállal összetörve. Helyezze a fennmaradó fűszereket a rizs felületére. Kapcsolja be a gázt teljes kapacitással, hogy elpárologjon a fennmaradó víz. Csak a rizst keverje, anélkül, hogy a sárgarépát befolyásolja. 6. Készítsen egy rizshegyet és tegyen több lyukat. Ezután fedje le az üstöt és hagyja forrni 20 percig. 7. Kapcsolja ki a gázt, és alaposan keverje össze az üst tartalmát. Hasznos tippek: A főzés kezdetén nem sózhatja meg a húst, különben az üst aljára tapad.