A tojás az a főzés során gyakran használt termék, ezért nem meglepő, hogy sokan érdeklődnek a tárolás időtartamának kérdése iránt. Meg kell jegyezni, hogy a termék eltarthatósági ideje attól függ, hogy melyik hőmérsékleti hőmérsékleten tárolják.
Válassza ki a receptjét
A tojások fent említett tárolhatósága a hőmérsékleti viszonyoktól, valamint a termék tárolási helyétől és frissességétől függ. Körülbelül 1-2 ° C hőmérsékleten a tojások eltarthatósági ideje akár három-négy hónap is elérheti, feltéve, hogy mozdulatlanul, tehát nem az ajtó rekeszében, hanem egy polcon, egy speciális tartályban vagy tálcában tárolják, amelyben eladták őket.
Fektesse a tojásokat egy tartályban, éles végével lefelé, a tojásrakás előtt ne fektessen be. Ha ezek a feltételek nem teljesülnek, akkor lehetőleg öt héten belül használja fel a tojást. Érdemes megjegyezni, hogy nem kívánatos a tojásokat akut illatú termékek közelében tárolni, mivel ezek képesek felszívni a szagokat. Emellett meg kell védeni őket a nyers halakkal és a hússal való érintkezéstől.
Magasabb hőmérsékleten (6-20 fok) a tojásidőszak jelentősen csökken, és nem haladja meg a 25 napot. A pulykatojások tárolási ideje és körülményei hasonlóak a csirkéhöz. A vízimadarak tojásait hűtőszekrényben sokkal kevesebb - legfeljebb 14 napig, de fürj - három hónapig lehet tárolni.
A pulyka-, csirke-, liba- és kacsatojás mérgezésének elkerülése érdekében legalább öt percig hőkezelésnek kell alávetni. A fürjtojás nyersen is fogyasztható. A keményen főtt tojásokat legfeljebb 10 napig hűtőszekrényben lehet tárolni, felrobbantott héjjal - legfeljebb öt napig. Ezen termékek hosszabb tárolása növeli a mikrobák általi fertőzés kockázatát, és így a mérgezés kockázatát is, ezért próbálja meg betartani a fenti szabályokat.