A gombalevest hazánkban azonnal összekapcsolják a nemes gombákkal, de még a sózott gombákból sem kevésbé finom. A sózott gombák aromája a sózáshoz használt fűszereknek köszönhető, tehát a leves megőrzi az egész fűszeres palettát, és szokatlanul illatosnak bizonyul. A gombák aromájukban különösen nagylelkűek, tehát a leves a legfinomabb. Ha új, fűszeres és fűszeres gombalevest szeretne kipróbálni, akkor ez a recept az Ön számára készült.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - sózott gombák (lehetőleg fekete) - 1 pohár
- - burgonya - 5 db
- - nagy hagyma - 2 db.
- - sárgarépa - 1 db.
- - tejföl - 150 g
- - fokhagyma - 2 szegfűszeg
- - növényi olaj
Használati útmutató
1
Öntsünk apróra vágott burgonyát forrásban lévő húslevesbe, forraljuk fel, csökkentsük a hőt és hagyjuk forrni.
2
Rácsavarja a sárgarépát, apróra vágja a hagymát, apróra vágja a fokhagymát. Helyezze a zöldségeket fűtött serpenyőbe növényi olajjal és süssük néhány percig.
3
Finomra vágja meg a gombát (alternatív módon vezesse át egy húsdarálón) és adja hozzá a zöldségekhez. Hozzáadhat egy kevés vizet, hogy a gombák kissé párolódjanak.
4
15 perc elteltével adjunk hozzá tejfölt a kapott öntethez, és főzzük még 2-3 percig, zöldségekkel és gombákkal együtt.
5
Miután a burgonya elkészült, merítse a sütőt a húslevesbe, adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint. 10 perc múlva készen áll a finom leves.
Hasznos tanácsok
Ha szereti a vastagabb levest, adhat hozzá fél pohár nagy méretű, teljes kiőrlésű zabliszt. Például: "Tiszta nap", 1. szám. Ha nincs sózott gombája, de vannak szárított gombák is, akkor ezeket használhatja. Áztassa a gomba forrásban lévő vízben néhány órán keresztül, majd engedje át a darálón, és főzze a megadott recept szerint.