Az e recept szerint elkészített leves a hagyományos borschra emlékeztet, de cékla hozzáadása nélkül főzik.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 kg leveskészlet;
- - 300 g marhahús;
- - 3 friss paradicsom;
- - 2 édes paprika;
- - 2 közepes sárgarépa;
- - 2 közepes méretű hagyma;
- - 200 g friss káposzta;
- - a húsleves gyökerei (petrezselyem és zeller);
- - bors és só ízlés szerint;
- - 100 g zsíros tejföl.
Használati útmutató
1
Jól öblítse le a leveskészletet, és sok vizet öntsön, forraljon addig, amíg meg nem éri, rendszeresen eltávolítva a habot. Amikor a hús készen áll, vegye le a leveskészletet, adja hozzá a finomra vágott káposztát, és főzze addig, amíg félig meg nem főzött.
2
Mossuk meg a marhahúst, vágjuk le a vénokat és a filmeket, és vágjuk a húst apróra.
3
Főzzük a zöldségsütést. Mossa, hámozza és reszelje a sárgarépát, meghámozza és apróra vágja a hagymát. Távolítsa el a szárból és a magból a borsot, öblítse le és vékony csíkokra vágja. Öntsük a paradicsomot forrásban lévő vízzel, hagyjuk 30 másodpercig, majd távolítsuk el és hámozzuk meg. Vágja a paradicsomot kis kockákra.
4
A serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, és sárgarépát megsütje, majd a sütés végén adjon hozzá hagymát, paprikát és paradicsomot. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és lehűtse a zöldségeket.
5
Helyezze a húst húsleves edénybe, és forraljuk fel. Adjon hozzá egy sült zöldséget, borsot és sót ízlés szerint. Főzzük a levest 2-5 percig, majd távolítsuk el a tűzről és öntsük tányérra. Tedd tejfölt és tálaljuk.
Hasznos tanácsok
Ez a leves fokhagymás krutonnal tálalható.