A sok szeretettel készített húsgombóc levest nagyon egyszerű elkészíteni. A háziasszonyoknak megvannak a saját titkai a darált húsgombóc főzésében - például hozzátehet egy kis manát, hogy a húsgolyók finomabbak legyenek.
Válassza ki a receptjét
Húsgombóc leveshez zöldségekre van szükség - burgonya, sárgarépa és hagyma. Húsgombóchoz - 400 g darált hús és 2-3 evőkanál manna. Felvehet egy kis cérnametélt a levesbe. Szüksége lesz vajra, petrezselyemgyökérre, babérlevélre, őrölt fekete borsra, néhány fokhagyma gerezdre, sóra.
A petrezselyemgyökér és a sárgarépa héja, apróra vágva vagy durva reszelőre reszelve.
A darált húst tölti egy csészébe, hámozzon meg egy kis hagymát, és finoman reszelje rá közvetlenül a darált húsra. Adjunk hozzá sót, borsot, keverjük össze mindent. Öntsen oda mandarát, keverje meg ismét. Kezét húsgombóc kialakításához, tegye egy vágódeszkára.
Öntsön 2 liter vizet a serpenyőbe, és tegye tűzre. Amikor a benne levő víz forr, sót kell engedni és egymás után leengedni:
- húsgombóc, sárgarépaszeletek és petrezselyem, forraljuk 15 percig;
- apróra vágott burgonyát, babérleveleket, fokhagymát, főzzük, amíg a burgonya készen áll;
- Egy maroknyi cérnametélt, forraljuk fel a levest és távolítsuk el a tűzről.
Most tegye az olajat és a gyógynövényeket a levesbe, fedje le az edényt fedéllel és hagyja állni 10-15 percig.
Amikor a leves felszívódik, öntsük az adagolólapokra. Jó friss kenyeret tálalni, kissé mustárral megkenve.