A sütőtökkel töltött sertéshús nagyszerű kiegészítő lesz az asztalához. Az étel meleg és hideg is fogyasztható. A chili paprika különleges ízt ad a sertéshúsnak, a szójaszósz pedig a húst finoman és lédúsá teszi.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Szójaszósz (20 ml);
- - sertéshús (570 g);
- - koriandermag (5 g);
- –2 chili paprikapehely (2 g);
- - friss tök (70 g);
- - fokhagyma (1 szegfűszeg).
Használati útmutató
1
Ehhez a recepthez ideális egy darab sertéshús a csonton, sok pépes és zsírréteggel. Öblítse le a húst hideg víz alatt, törölje le tiszta papír törülközővel. Vegyünk éles kést, vágjuk a húst hosszanti darabokra. A metszésnek el kell érnie a csontot.
2
Főzzük a pácot. Ehhez vegyen egy mély tálba, tegyen apróra vágott fokhagymát, chili-t és koriandert. Csiszolja össze a fűszerek keverékét egy fából készült mozsártörővel. Öntsön szójaszószt, és alaposan keverje össze.
3
Öntsön egy darab sertéshúsot pácmal, fűszereket dörzsölve az egész húsra. Hagyja a sertéshúst pácolásra 1-3 órán át. Amíg a hús pácolás közben mossa le a tököt és hámozza le a külső héját. Vágjuk a tököt szeletelt szeletekre, hogy mindegyik szelet vágható legyen a sertéshúson.
4
Helyezze a húst egy darabolódeszkára, és helyezzen be egy darab tököt minden egyes darabba. Vegye ki a főzőkötél és húzza meg a húst. Mély formában tegye a sertéshúst tökkel, fedje le fóliával. Süssük 20-30 percig, majd nyissuk ki a fóliát és főzzük további 20 percig. A húst akkor tekintik készen, ha a metszés során nem szabadul fel vér.
5
Helyezze az elkészített húst egy lapos tányérra, ossza fel részekre, és tálalja friss zöldségekkel vagy más körettel.
Figyelem!
Fűszerekhez adjon hozzá kapros vagy koriander. Így a hús új ízjegyeket szerez.
Hasznos tanácsok
A sertéshús bármilyen más hússal helyettesíthető. Ha marhahúst fogyaszt, az étel 30 percig tovább fog főzni.