A Kuril málna sokoldalú, kiváló ízű hal. A leggyakrabban készített sült málna. Ennek ellenére a hal jó főtt és sült formában.
Válassza ki a receptjét
Sült terpug
A sült málna elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség: 1 Kuril-málna, növényi olaj, só, kenyérliszt, hagyma, sárgarépa, őrölt fekete paprika, hal fűszerek, szójaszósz.
Teljesen kiolvasztott vagy friss halakkal a mérlegeket eltávolítják. A hasított test hasítása után a belsõ lépéseket eltávolítják és a sötét fóliát eltávolítják. A halakat folyó hideg vízben mossuk és részekre vágjuk. Ezután a haldarabokat pácolják szójaszósz és fűszerek keverékében.
Vágjuk durván reszelõre a sárgarépát, vágjuk fel a hagymát félgyûrûkre. Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat. A halakat eltávolítják a pácból, szárítják papírtörölközővel és zsemlemorzsaba hengerelik. Süssük a málnát, amíg mindkét oldalán aranybarna nem lesz. A kész halat egy lapos tálra fekteti le. Fordítsa meg a halakat a serpenyőben rendkívül óvatosan, mivel a málna könnyen szétesik.
A zöldségeket ugyanabban a növényi olajban sütjük. Amikor a hagyma és a sárgarépa aranyszínűvé válik, megszórja a zöldségeket őrölt fekete borssal és ízlés szerint adjon hozzá sót. A köret haldarabokra oszlik.
Sült Terpug
Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége: 1 Kuril málna, 1 citrom, 1 fej hagyma, fekete bors, só, kapor.
A megtisztított halat papír törölközővel szárítják, majd sóval és fekete borssal dörzsölik. Ezután a rákot áthelyezzük egy kétszer hajtogatott fólialapra. A málna hasát durván apróra vágott kaporral és citromos szelettel töltik meg. A hal tetején félgyűrűre aprítva hagymát fektettek.
A halakat szorosan fóliába csomagolják és 200-25 ° C-ra melegített kemencébe küldik 20-25 percig. Köretként a sült halat legjobban rizzsel szolgálják fel.