A tojás tömése nem igényel sok készséget, elegendő a jó képzelet. Készíthet csodálatos előzetet, amely díszíti az ünnepi asztalot, vagy el is fogyaszthatja reggelire. Mindenesetre ez egy nagyon finom és egészséges étel, amelyet senki sem fog megtagadni.
Válassza ki a receptjét
Először a tojásokat főzzük. Sokkal jobb sós vízben ezt megtenni, hogy a héj ne szakadjon el, és a fehérje nem szivárog a főzés során. Annak érdekében, hogy a tojások könnyen megtisztuljanak, közvetlenül a főzés után hideg vízbe merítik őket.
A hűtött és hámozott tojásokat hosszirányban vágják. Vegye ki a sárgáját, és egy tálba helyezi, amely kényelmesen őrölhető. A tojássárgájához majonézt adunk és eldörzsöljük.
Nos, most - van hely a háziasszony képzeletének. A töltelék minden ízlés szerint megválasztható. Hozzáadhat petrezselymet vagy kaporzöldet, zöldhagymát vagy tárkonyot, itt a legfontosabb az, hogy tartsa be az intézkedést.
A sült hagyma ízesítő aromát ad az előételnek, a nyers (30 percig előpácolt) fűszeres és pikáns.
A töltéshez jobb kemény sajtot használni, lehetőleg fűszeres sajtot. Dörzsölje a sajtot egy finom reszelőre.
A halakkal való választás nagyon változatos lehet: sprotni, lazackonzerv, saury, meleg vagy hidegen füstölt makréla, hering.
A hús-adalékanyagok közül általában a sonka, a füstölt vagy a főtt kolbász, a karbonád, a cervelat vagy az egyszerűen főtt hús részesül előnyben.
Nagyon népszerű kiegészítő a gombák bármilyen formájában: pácolt, sült, friss, konzerv.
A kiválasztott adalékanyagokat alaposan összekeverik tojássárgával és majonézzel, és a fehérjéket egész tojás térfogatáig feltöltik. A töltött tojást majonézzel öntsük (hálót rajzolhatunk rá), vagy például kaviárral, paradicsommal, uborkával, főtt sárgaréppal, zöldekkel díszítjük.
A tojásokat más módon is kitöltheti - vegye le a kalapot, vegye ki a sárgáját és töltse meg a tölteléket. Így a háziasszonyok aranyos "gombát" és "csirkét" készítenek.
A tálalást követően a töltött tojásokat egy zöld salátával díszített tányérra rakják. Tesztállvány készült paprika szeletekből, átvágva.