A japán éttermek az Udon tésztát kóstolják meg a recept különféle változataival. Mivel az ázsiai termékek megjelentek a szupermarket polcain, az otthon elérhetővé vált az ilyen tészta elkészítése. Annak érdekében, hogy az étel ízlése olyan fényes és gazdag legyen, mint egy étteremben, fontos a megfelelő alapanyagok kiválasztása: a tésztafélének pontosan „Udon” -nak kell lennie, jó minőségű szójaszósznak (nem az olcsó márkáknak) és a gyömbér frissnek.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 500 g udon tészta;
- - 400 g marhahús;
- - 20 g friss gyömbér;
- - 250 g friss gomba (lehetőleg shiitake vagy sampinyonval);
- - 2 db közepes méretű paprika;
- - 2 db sárgarépa;
- - 150 g zöldbab (frissen vagy frissen fagyasztva);
- - 6 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- - 1 csésze Teriyaki szójaszósz;
- - 1 evőkanál. egy kanál vodkát;
- - 1 csésze húsleves.
Használati útmutató
1
A marhahúst meg kell mosni, szárítani és egyenletes, apró csíkokra vágni. Hámozza meg a gyömbér gyökérét, és apróra vágja egy késsel.
2
Öntsön három evőkanál napraforgó vagy olívaolajat a multicooker tálba, majd tegye a marhahúst, apróra vágott gyömbért, szeletekre aprítva, és adjon hozzá sót az ízlése szerint. Állítsa be a "Sütés" üzemmódot a multicooker-nél, állítsa be az időt 5 percre, amikor a hús sütéséhez folyamatosan kevernie kell. 3 perc elteltével adjunk hozzá egy evőkanál vodkát és 1/3 csésze Teriyaki szójaszószt a multicooker tálba, majd süssük még 2 percig. Helyezze a kész marhahúst egy tányérra, és most tegye oldalra.
3
Mossa, hámozza és vágja a gombát finom, vékony lemezekre.
4
Adjunk hozzá három evőkanál növényi olajat a multicooker táljába, és süssük a gombát "Sütés" üzemmódban 5 percig, majd adjuk hozzá a szeletekre vágott sárgarépát, az apróra vágott paprikát, és süssük össze őket további 8-10 percig.
5
Adjuk hozzá a sült marhahúst és a zöldbabot a gombához, mindent süssünk 5 percig, alapos keverés közben.
6
Az Udon tésztát külön kell elkészíteni, a csomagoláson feltüntetett módon, ugyanakkor néhány percre csökkentse a főzési időt. A tésztát kissé alul kell főzni (próbálja ki a szájban, a tészta belsejének merevnek kell lennie). Helyezze a főtt tésztát egy szűrőedénybe, és öblítse le folyó hideg víz alatt. Az összes felesleges víz lefolyása után adjunk hozzá egy evőkanál növényi olajat a tésztához, és alaposan keverjük össze, hogy ne tapadjon össze.
7
Adjuk hozzá a tésztát a zöldséges sült húshoz, öntsük a húslevest és a szójaszósz maradványait a multicooker tálba, adjunk hozzá egy kevés sót és borsot. Válassza a multicooker „Oltás” módját, és főzze az edényt 10 percig.
8
A főtt étel kínai salátalevelekkel díszíthető és szezámmaggal meghinthető.